Nyheter

Grejen är den här. De flesta köpare tror att alla frystorkade frukter i princip är likadana. Det är de inte. Frystorkade jordgubbar har ett helt annat beteendemönster än äpplen eller bananer under bearbetningen. Vi har kört frystorkningslinjer sedan 2006, och ärligt talat är det jordgubbar som håller produktionschefer vakna om natten.

Vi har sett det hända. Köpare från USA, Europa och Sydostasien fortsätter att komma till oss för frystorkade hela jordgubbar, frystorkade skivade jordgubbar och pulveriserade jordgubbar. De blandar dem till yoghurt, granola, trail packs, backpackingmåltider – allt. På GrandSong producerar vi dessa själva. Från gård till förpackning, full kontroll.

Frystorkade jordgubbar är hela eller skivade bär som genomgår en vakuumsublimeringsprocess – fukt dras ut under fryspunkten, vilket innebär att cellväggarna inte kollapsar, färgen förblir livfull röd och smaken blir mer koncentrerad, inte mindre. Hållbarheten är 18 månader i rumstemperatur. Inga tillsatser, inget sockeröverdrag, inget tillsatt.