Du har säkert upplevt det där ögonblicket när du river upp en påse chips, ivrig att njuta av det där välbekanta krispiga knapret. Men sedan kanske du undrar: Kan chips faktiskt vara en del av en hälsosam kost? Svaret är ja – chips kan avnjutas som mellanmål, och med några smarta val kan du njuta av dem utan skuldkänslor. Fortsätt läsa för att lära dig hur du väljer hälsosammare alternativ och till och med gör dina egna hemma.
Innehållsförteckning
Vad finns det egentligen i potatischips?
Kan potatischips vara en del av en hälsosam kost?
Hur man väljer hälsosamma potatischips?
Vilka hälsosamma chips är värda att köpa?
Hur man gör hälsosamma bakade chips
Vad finns det egentligen i potatischips?
Potatischips görs genom att skiva potatis tunt, steka dem i olja och sedan tillsätta kryddor, salt och ibland artificiella smakämnen eller konserveringsmedel. De är krispiga, salta och fulla av smak – men inte alltid det bästa valet för din hälsa, särskilt när de är fulla av transfetter, kolesterol och artificiella ingredienser. Men alla chips är inte skapade lika. Vissa märken väljer hälsosammare oljor och utelämnar tillsatserna, vilket ger dig ett bättre alternativ för ditt snacksbehov.
Kan potatischips vara en del av en hälsosam kost?
Ja, potatischips kan passa in i en hälsosam kost, men som med allt annat är måttlighet nyckeln. En balanserad kost innehåller en mängd olika näringsrika livsmedel, och ett och annat mellanmål – som chips – går helt fint. Med det sagt är det inte en bra idé att äta chips varje dag. Studier har visat att personer som äter chips dagligen tenderar att gå upp i vikt med tiden. För att hålla koll på saker och ting kan du försöka begränsa chips till bara några gånger i veckan och kombinera dem med andra hälsosammare alternativ.
Hur man väljer hälsosamma potatischips
När du handlar hälsosammare chips, här är några tips:
Helt naturliga ingredienserLeta efter pommes frites med naturliga kryddor och undvik de med konserveringsmedel eller artificiella smakämnen. Det är alltid bättre att välja enkla, hälsosamma ingredienser.
RotfruktschipsHar du provat rotfruktschips? Dessa är gjorda av grönsaker som rödbetor och palsternackor och erbjuder en fräsch variant av det klassiska mellanmålet. Du kan till och med hitta påsar med blandade grönsakschips för en mängd olika smaker.
Pommes frites friterade i avokadooljaOm du letar efter en hälsosammare friteringsolja, välj pommes frites tillagade i avokadoolja. Den är lättare och innehåller inga transfetter eller kolesterol, vilket gör den till ett mycket bättre alternativ än vissa andra oljor.
Använd en skål för serveringChips kan trigga hjärnans njutningscentra, vilket gör att du vill fortsätta småäta. För att undvika tanklöst överätande kan du prova att hälla dina chips i en skål istället för att äta direkt från påsen. Detta enkla steg kan hjälpa dig att kontrollera dina portioner.
Vilka hälsosamma chips är värda att köpa?
Här är några bra alternativ att överväga när du letar efter hälsosammare chips:
CrispPures blomkålschipsGround Ups blomkålschips är ett gott och näringsrikt val. De är gjorda med riktig blomkål och en blandning av andra grönsaker som spenat, broccoli och shiitakesvamp. Med smaker som havssalt, salt och vinäger samt gräddfil och lök är dessa chips både krispiga och nyttiga.
CrispPures sötpotatischipsOm du letar efter något annorlunda än traditionella potatischips, prova sötpotatischips. Dessa är inte bara läckra utan också rika på betakaroten och kalium. CrispPures sötpotatischips är gjorda med bara tre ingredienser och kokas i vattenkokare för maximal smak.
Hur man gör hälsosamma bakade chips
Vill du hoppa över det köpta? Att göra nyttiga bakade chips hemma är enkelt och ger dig full kontroll över ingredienserna. Så här gör du:
Förvärm din ugnSikta på en temperatur mellan 190 °C och 232 °C. Den optimala temperaturen ligger vanligtvis runt 204 °C och 218 °C, men justera den gärna baserat på din ugn och personliga preferenser.
Förbered potatisarnaTvätta potatisen noggrant och torka den med en handduk. Detta steg är viktigt för att dina pommes frites ska bli krispiga.
Skiva tuntSkär potatisen i tunna skivor – cirka 1,5 mm tjocka. Se till att de inte är tjockare än 3 mm.
Tillsätt lite olivoljaVänd potatisskivorna i olivolja (eller pensla den på en bakplåt). Du behöver inte mycket – bara tillräckligt för att täcka varje skiva lätt.
Ordna på en bakplåtLägg ut skivorna i ett enda lager och lämna lite utrymme mellan dem så att luften kan cirkulera. Detta hjälper dem att tillagas jämnt.
Grädda tills de är gyllenbrunaBörja med att grädda i cirka 10 minuter, vänd sedan skivorna och grädda i ytterligare 7–8 minuter. Håll noga koll på dem, eftersom de kan brännas vid snabbt i sista stund.
Sammanfattning
Potatischips behöver inte vara ohälsosamma. Om du väljer klokt – letar efter chips gjorda med naturliga ingredienser och hälsosamma oljor – kan du enkelt göra dem till en del av en balanserad kost. Att njuta av dem med måtta och kontrollera portionerna (använd en skål istället för att äta direkt ur påsen) kan hjälpa dig att hålla ditt snacksbehov i schack. Oavsett om du väljer färdigköpta alternativ eller bestämmer dig för att göra dina egna hemma, kan du njuta av denna krispiga godsak utan skuldkänslor.
Nyckeln är...
Liksom de flesta snacks bör potatischips ätas med måtta. Välj bakade chips eller de som är gjorda med hälsosammare oljor och läs alltid näringsinformationen för att undvika för mycket natrium och ohälsosamma fetter. Att göra chips själv hemma är ett bra sätt att se till att de inte är överbelastade med ohälsosamma tillsatser.